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氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位,是人體及生命活動的必要成分。它是一類含有氨基和羧基的有機(jī)化合物的通稱,通式為:H2NCHRCOOH。 氨基酸的作用 01、蛋白質(zhì)在機(jī)體內(nèi)的消化和吸收是通過氨基酸來完成的:作為機(jī)體內(nèi)第一營養(yǎng)要素的蛋白質(zhì),它在食物營養(yǎng)中的作用是顯而易見的,但它在人體內(nèi)并不能直接被利用,而是通過變成氨基酸小分子后被利用的。 02、起氮平衡作用:當(dāng)每日膳食...查看詳情>>
02色氨酸
功能:促進(jìn)胃液及胰液的產(chǎn)生
食物來源:糙米、大米、玉米、小米、牛肉、羊肉、魚類、 牛奶、羊奶、香蕉和蘋果等
08纈氨酸
功能:作用于黃體、乳腺及卵巢適用于各類食品中氨基酸含量的檢測方法,目前只有國家發(fā)布的通用標(biāo)準(zhǔn)《GB 5009.124-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氨基酸的測定》。該法可檢測食品中酸水解氨基酸,包括天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、賴氨酸和精氨酸共16種氨基酸。
收起百科↑ 最近更新:2019年02月25日
機(jī)構(gòu)所在地:江蘇省張家港市
機(jī)構(gòu)所在地:福建省漳州市
檢測項(xiàng):異菌脲 檢測樣品:食品 標(biāo)準(zhǔn):蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定,NY/T 761-2008
機(jī)構(gòu)所在地:廣東省廣州市
檢測項(xiàng):氨基脲(SEM) 檢測樣品:肉及肉制品 標(biāo)準(zhǔn):動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定 GB/T22338-2008
檢測項(xiàng):1-氨基-乙內(nèi)酰脲(AHD) 檢測樣品:肉及肉制品 標(biāo)準(zhǔn):動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定 GB/T22338-2008
檢測項(xiàng):環(huán)已基氨基磺酸鈉 檢測樣品:食品 標(biāo)準(zhǔn):食品中環(huán)已基氨基磺酸鈉的測定 GB/T 5009.97-2003
機(jī)構(gòu)所在地:山東省聊城市
檢測項(xiàng):呋喃西林代謝物(SEM) 檢測樣品:食品 標(biāo)準(zhǔn):SN/T 2209-2008 進(jìn)出口水產(chǎn)品中有毒生物胺的檢測方法 高效液相色譜法
檢測項(xiàng):呋喃西林代謝物(SEM) 檢測樣品:食品 標(biāo)準(zhǔn):SN/T 2209-2008 進(jìn)出口水產(chǎn)品中有毒生物胺的檢測方法 高效液相色譜法
機(jī)構(gòu)所在地:浙江省臺州市
檢測項(xiàng):呋喃西林代謝物(SEM) 檢測樣品:鰻魚制品 標(biāo)準(zhǔn):鰻魚制品中十五種 喹諾酮類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
檢測項(xiàng):甲醛 檢測樣品:水產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn):水產(chǎn)品中甲醛的測定
機(jī)構(gòu)所在地:福建省長樂市
檢測項(xiàng):甲醛 檢測樣品: 標(biāo)準(zhǔn):紡織品 甲醛的測定 第1部分 游離水解的甲醛(水萃取法)GB/T 2912.1-2009
檢測項(xiàng):鉛 檢測樣品:食品 標(biāo)準(zhǔn):食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定 GB 5009.12-2010
機(jī)構(gòu)所在地:河北省承德市
機(jī)構(gòu)所在地:山東省萊陽市
檢測項(xiàng):鹽酸氨基葡萄糖 檢測樣品:保健食品 標(biāo)準(zhǔn):硫酸軟骨素和鹽酸氨基葡萄糖含量的測定 GB/T 20365-2006
機(jī)構(gòu)所在地:廣東省廣州市